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Les huiles du Domaine Olea 2024
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Cuvée Héritage - Olivière
& Variétés anciennes 50cl. récolte
2023 - Goût subtil
Un assemblage d'huiles issues des vergers d'origine du domaine,
principalement Olivière, des arbres plus que centenaires,
certains ayant même résisté au gel de 1956.
Une huile douce, aux arômes d'amande et de tomate mûre,
s'accorde avec tous les plats et salades.Huile non filtrée.
Bouteille de 50cl - 17,50€
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Cuvée Caritas - Olivière, Aglandau
& Picholine 50cl. récolte 2023 - Goût intense
Huile issue d'un jeune verger, 50% Olivière, 15% Picholine
et 35% Aglandau pour la fraîcheur. Huile herbacée
puissante au nez, caractérisée par des arômes
d'artichaut cru et d'amande verte, idéale pour toutes
les salades ou les plats de pâte et légumes secs.Huile
non filtrée.
Bouteille de 50cl - 17,50€
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Les huiles du Domaine Olea 2023
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Cuvée Paradis - Olivière &
Variétés anciennes 50cl. récolte 2022 -
Goût subtil
Une huile très harmonieuse, 88% Olivière et 12%
variétés anciennes, Lucques et Picholine de notre
vieux verger historique de la Canal.
Une huile fraîche et douce, aux arômes d'amande
fraîche, de tomate et fleur de genêt, parfaite pour
les crudités, les salades et la cuisine du sud.Huile non filtrée.
Bouteille de 50cl - 17,50€ - 16€
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Cuvée Balenats - Olivière, Lucques
& Picholine 50cl. récolte 2022 - Goût subtil
Le reflet du terroir, 83% Olivière, 5% Lucques, 12%
Picholine, un seul verger pour une cuvée unique.Une huile
douce à caractère, aux arômes d'amande et
d'artichaut cru, parfaite pour la cuisine méditerranéenne
et les salades vertes. Huile non filtrée
Bouteille de 50cl - 17,50€ - 16€
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Les huiles du Domaine Olea 2022
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Cuvée Paradis AOC - Olivière
& Variétés anciennes 50cl. 2021 -
Goût subtil - épuisé
Une huile très harmonieuse, 88% Olivière
et 12% variétés anciennes issues de notre
vieux verger historique de la Canal. Une huile fraîche
et douce, aux arômes d'amande fraîche, de tomate
et de verdure, parfaite pour toutes les salades et la cuisine
du sud.Huile non filtrée.
Bouteille de 50cl - 17,50€ - 15€
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Cuvée Balenats AOC - Olivière,
Lucques & Picholine 50cl. 2021 - Goût subtil
- épuisé
Le reflet du terroir, 76% Olivière, 11% Lucques,
11% Picholine, un seul verger pour une cuvée unique.Une
huile douce à caractère, aux arômes
de pomme mûre, de fruits secs et tomate mûre,
parfaite pour toute la cuisine méditerranéenne.
Huile non filtrée.
Bouteille de 50cl - 17,50€ - 15€
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Cuvée Caritas - Olivière,
Aglandau & Picholine 50cl. 2021 - Goût Intense
léger - épuisé
Huile issue d'un jeune verger, 65% Olivière, 20%
Aglandau et 15% Picholine, au goût frais, vert
et assez doux.Une huile caractérisée par des
arômes d'artichaut cru, de banane verte et d'amande
verte, idéale pour toutes les salades et les plats
de pâte. Huile non filtrée.
Bouteille de 50cl - 16,50€ - 15€
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Les tisanes du Domaine Olea - certifié Agriculture
Biologique
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Tisane de feuilles d'olivier.
Propriétés: Bon pour le système cardio-vasculaire,
aide à réduire l'hypertension, offre une action
anti-parasitaire puissante, bien-être et Énergie
accrue.
Préparation: mettre 10g de feuilles dans 25cl d'eau
bouillante, laisser infuser 15 minutes, tamiser, prendre
une tasse après chaque repas.
Sachet de 50g - 4 €
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Tisane de thym.
Propriétés: Le thym a des vertus désinfectantes,
antitussive et antiseptique. Action antispasmodique, diminue
les sensations de nausée, vermifuge. Facilite la
digestion.
Préparation: En infusion 10g à 15g pour un
litre d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes, tamiser,
prendre 3 à 4 tasses par jour. Adoucir avec un peu
de miel.
Sachet de 20g - 4 €
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Tisane de frêne.
Propriétés: connu pour ses vertus anti-inflammatoires
et antalgiques, indiqué en cas de goutte, arthrose,
douleurs articulaires.Calme douleurs et courbatures après
le sport.
Préparation: mettre 2 cuillérées à
soupe de feuilles dans 1l d'eau bouillante, laisser infuser
10 minutes, tamiser, prendre 1 tasse matin, midi et soir
après les repas.
Peut être utilisé en cures prolongées.
Sachet de 20g - 4 €
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Tisane de romarin.
Propriétés : antiseptique, antirhumatismal,
carminatif et stomachique.Tonique cardiaque et anti- fatigue.
Préparation : mettre 8g de feuilles dans 25cl d'eau
bouillante, laisser infuser 15 minutes, tamiser, prendre
2 tasses par jour avant les repas.
Précaution : Le romarin est déconseillé
aux personnes ayant des antécédents d'épilepsie
ou de convulsions, aux femmes enceintes et aux enfants.
Sachet de 50g romarin feuille - 4 €
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Le safran du Domaine Olea |
Safran en pistil.
Le safran en filaments, doit être infusé
dans un peu de liquide tiède (eau, bouillon ou
sauce de votre préparation). Attendre environ 5
à 10 minutes que l'infusion soit bien jaune avant
de l'incorporer à la préparation en début
de cuisson.
Vous pouvez utiliser ce safran pour les sauces, le poisson,
le riz... pour les entremets, les mousses, mais aussi
pour les gâteaux (génoises, biscuits, quatre-quarts...).
Pôt de 0,50g - 19€
Pôt de 1,00g - 35€
Profitez de la promo - 15€
les 0,50g et 28€ les 1,00g
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Les Amandes du Domaine Olea
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Amandes.
fruit très énergétique, riche en acides
gras mono insaturés et en protéines végétales
ainsi qu'en fibres, vitamines et sels minéraux.
Les amandes grillées, légèrement salées
au sel de mer, à prendre en apéritif, ou lors
d'un petit creux, sont des produits diététiques
et délicieux.
Sachet de 500g Amandes coque dure - 5€ - épuisé
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Récolte
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La totalité de l'exploitation est conduite en Bio
depuis le mois d'avril 2010 et certifiée par l'organisme
Ecocert. Toutes nos productions sont certifiées Agriculture
Biologique.
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Une partie de la production est vendue à la coopérative
oléicole l'Oulibo, hameau de Cabezac 11120 Bize Minervois.
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Domaine Olea
Gérard & Jeanne-marie Matet - 1, place de la vieille
porte 34210 Agel
06 83 57 67 42 - 04 68 91 22 48 - contact@domaineolea.fr
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